江華有些緊張又興奮地接過筷子,眼睛緊緊盯著豆?jié){表面。
她全神貫注地模仿著剛才李景深的操作步驟,小心翼翼地把筷子慢慢伸進(jìn)鍋里……
結(jié)果腐皮剛剛露出一角,尚未完全被挑起,便如一條靈活的魚兒般迅速沒入了豆?jié){之中,消失得無影無蹤。
這一幕讓江華瞬間陷入了尷尬的境地,她的臉上微微泛起紅暈,有些不知所措地站在那里。
一旁的江雪見此情景,連忙走上前去,微笑著從江華手中接過筷子,輕聲說道:“二姐,別著急,我來試試看?!?br/>
不一會兒,豆?jié){表面又重新凝結(jié)出了一層薄薄的豆皮,宛如一層輕紗覆蓋其上。
說時遲那時快,只見江雪目光敏銳,看準(zhǔn)時機(jī),手中的筷子如同閃電般迅速伸出,手腕輕輕一抖,猛然發(fā)力向上一挑。
剎那間,那層腐皮竟然完整無缺地被挑起,在空中劃出一道優(yōu)美的弧線,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)芈湓诹伺赃叺谋P子里。
這一連串動作行云流水,一氣呵成,令人驚嘆不已。
“哇……”江華不禁發(fā)出一聲贊嘆,眼中滿是驚喜和欽佩之色,“妹子,你可真行?。〔焕⑹俏业暮妹妹?!”
聽到姐姐的夸獎,江雪微微一笑,謙虛地說道:“其實也沒啥難的,就是熟能生巧罷了?!?br/>
此時,一直站在旁邊觀看的李景深也忍不住豎起大拇指,對江雪夸贊道:“媳婦,還是你厲害!這手藝簡直絕了!”
說完,他轉(zhuǎn)過頭去,對著二姐江華安慰道:“二姐,您別灰心,多練幾次肯定也能像小雪這樣熟練的?!?br/>
江華感激地點了點頭,深吸一口氣,調(diào)整好自己的心態(tài),再次拿起筷子向豆?jié){中的腐皮發(fā)起挑戰(zhàn)。
然而,事情并沒有那么順利,前兩次嘗試均以失敗告終,但她并沒有氣餒,反而越挫越勇。
終于,在第三次嘗試的時候,江華成功地挑起了一張腐皮。
雖然動作還有些生疏,但畢竟取得了突破。
隨著不斷地練習(xí),她的手法越來越嫻熟,速度也逐漸加快起來。
沒過多久,原本空蕩蕩的院子里就鋪滿了一張張金黃色的腐皮,猶如給大地鋪上了一層金色的地毯。
而此時,太陽漸漸西斜,天空染上了一抹絢麗的晚霞。
傍晚時分,夜幕悄然降臨。
李景深將一口大鍋架在爐灶上,點燃柴火,往鍋里倒入清澈透明的食用油。
待油溫升高至七成熱時,他依次將切好的大蔥段、蒜瓣、麻椒粒、八角瓣以及紅通通的干辣椒放入鍋中。
只聽“滋啦”一聲響,一股濃郁的香氣頓時彌漫開來,讓人垂涎欲滴。
多種調(diào)料相互交融、彼此滲透所散發(fā)出的獨特香味,如同一股無形的煙霧一般,瞬間在空氣中彌漫開來。
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